• Автор: Administrator  
  • (3-02-2018, 21:00)   
  •   0   
  •  40 


Ингредиенты:

Свинина 500 г
---------------------------------
Бездрожжевое слоеное тесто 100 г
---------------------------------
Луковица 1 шт.
---------------------------------
Лавровый лист 2-3 шт.
---------------------------------
Гвоздика 2 шт.
---------------------------------
Зелень 1 пучок
---------------------------------
Растительное масло 3 ст.л.
---------------------------------
Специи по вкусу
---------------------------------

Приготовление:

Поставить варить мясо цельным куском на 2 часа, добавив туда лавровый лист, душистый перец и соль.
Извлечь готовое мясо, остудить, отделить мякоть от костей. Процедить бульон.
Раскатать тонко слоеное тесто и порезать его ромбами или квадратами.
Отварить тесто в мясном бульоне.

Нарезать лук полукольцами и прожарить на сковороде, влить оставшийся бульон. Тушить лук 10 минут.
Выложить на блюдо тесто, сверху - мясо.
Полить бешбармак луковым соусом. Нарезать мелко зеленый лук, укроп), посыпать готовый бешбармак.
Луковый соус делают на основе бульона, в котором варилось мясо. Перед тем, как варить в бульоне тесто, необходимо отлить около 100 мл. для соуса.
Приятного Вам аппетита!

Фотографии и картинки данной статьи.

Свиной бешбармак в слоеном тесте - «Второе блюдо»
Написать Вконтакте