• Автор: Administrator  
  • (12-01-2018, 00:27)   
  •   0   
  •  772 



Если вы считаете, что чебуреки вредное жирное блюдо, спешу вас разочаровать: постные чебуреки с грибами — необыкновенно вкусные, ароматные и полезные. Их можно кушать в пост, а также это отличный вариант для вегетарианцев и всех, кто ведет здоровый образ жизни. Хрустящая корочка, невероятно сочная и нежная начинка постных чебуреков — такое объедение никто не сможет оставить без внимания.
Ингредиенты:

450 грамм муки
---------------------------------
250 миллилитров воды
---------------------------------
0,5 чайной ложки соли
---------------------------------
400 грамм шампиньонов (или любых других грибов)
---------------------------------
0,5 луковицы
---------------------------------
масло для жарки
---------------------------------

Приготовление:

В 250 миллилитрах воды растворяем 0,5 чайной ложки соли (я на такое количество воды беру столовую ложку соли: мне кажется, если положить соль по рецепту, тесто будет совсем пресным).

В глубокую посуду (у меня специальная глубокая чашка) высыпаем муку, вливаем в углубление воду (не всю сразу, а постепенно) и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к поверхности стола (как пельменное).
Совет. Можно воспользоваться для этой цели тесто машиной, так как тесто для чебуреков получается достаточно плотное и вымешивать его руками нелегко.
Убираем готовое тесто в полиэтиленовый пакетик и оставляем, чтобы оно немного полежало.

Тем временем нарезаем очень мелко половину головки репчатого лука (если хотите, чтобы начинка была сочнее и просто любите лук в блюдах — нарежьте одну-две луковицы).

Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла. Перекладываем золотистый лучок из сковороды в глубокую миску.

Промытые и очищенные свежие шампиньоны (можно использовать любые другие грибы), нарезаем тонкой соломкой, обжариваем на сухой сковороде, пока не выпарится сок, затем добавляем подсолнечное масло. Жарим до готовности.

Готовые грибы перекладываем в миску с луком.

Солим и перчим по вкусу — начинка для постных домашних чебуреков готова.

Эластичное тесто раскатываем, делим на порции и лепим лепешки. Потом каждую тонко раскатываем.

Выкладываем на каждую заготовку столовую ложку начинки, формируем чебурек. По краю проходимся вилкой (для красоты и лучшего соединения теста). Делаем вилкой несколько проколов в чебуреке.

Обжариваем чебуреки с грибами в глубокой сковороде, с большим количеством хорошо разогретого растительного масла: с двух сторон, до золотистой корочки.

Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

Приятного Вам аппетита!
P.S. Это интересно:
Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.



Новости с главной.

Почему мы? Что нужно знать о перинатальных потерях - «Беременность и роды»

Почему мы? Что нужно знать о перинатальных потерях - «Беременность и роды»

Создательница фонда «Свет в руках»Александра Фешина рассказывает свою историю потери, а также о...
Ребенок все время плачет и еще 10 причин послеродовой депрессии - «Беременность и роды»

Ребенок все время плачет и еще 10 причин послеродовой депрессии - «Беременность и роды»

Как возникает послеродовая депрессияСколько длится послеродовая депрессияПричины послеродовой...
5 советов о том, как носить одежду с блестками - «Я и Мода»

5 советов о том, как носить одежду с блестками - «Я и Мода»

Одежда с пайетками идеально подходит для вашего праздничного стиля. Она блестящая и заметная, но...
За легализацию абортов в Ирландии проголосовали 66% участников референдума - «Беременность и роды»

За легализацию абортов в Ирландии проголосовали 66% участников референдума - «Беременность и роды»

Референдум в Ирландии показал: большинство населения страны за либерализацию законодательства,...

Вместо торта: морковные капкейки со сливочным кремом к Новому году - «Я и Кухня»

instagram.com/evgenialevi/ Ингредиенты: Для кексов:морковь 150 гр.мука 100 гр.коричневый сахар 50 гр.яйца 2...

Виктория Боня полакомилась селедкой под шубой в шоу «Жить здорово!» - «Я и Кухня»

кадры из передачи Одной из гостей передачи «Жить здорово!» стала телезвезда и блогер Виктория Боня, которая долгое...

Чем собирается баловать свинью за новогодним столом Белла Потемкина - «Я и Кухня»

instagram.com/bellapotemkinaofficial/ Впереди нас ждут самые суетливые и напряженные дни, ведь до наступления нового...

Постный кекс с клюквой и миндалем для новогодних праздников - «Я и Кухня»

instagram.com/kvashenii/ Ингредиенты:45 гр оливкового масла (или любое растительное по вкусу)10 гр разрыхлителя50 гр...

Запеченная семга с грибами и фундуком к новогоднему столу - «Я и Кухня»

instagram.com/zhabcka/ Ингредиенты:сёмга (можно форель) 1 кгшампиньоны 200 грфундук 70 грпетрушка 2 веточкиукроп 2...

Для опаздывающих: быстрые закуски к Новогоднему столу - «Я и Кухня»

ФАНТАЗИЯ НА ТЕМУ СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙИнгредиенты:Ржаной хлебОтварной картофельОтварная свеклаЗубчик чеснокаМайонезСеледка...

10 способов ускорить потерю веса

Количество случаев ожирения в мире выросло в 3 раза с 1975 по 2017 год. Сейчас насчитывается примерно 1,9 млрд взрослых...

Дело в шляпе: головной убор придал образу Екатерины Шпицы загадочности - «Красота»

instagram.com На днях в столице состоялся премьерный показ грандиозного ледового шоу знаменитой фигуристки Татьяны...

Модницам на заметку: Светлана Ходченкова гуляет по столице в стильном зеленом пальто - «Красота»

instagram.com/ Что носить зимой, чтобы быть модной и не мерзнуть при минусовой температуре? Большинство отечественных...
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.