• Автор: Натан  
  • (28-02-2016, 10:32)   
  •   0   
  •  2 696 
Ролл «Филадельфия»
  • Ролл с огурцом
  • Посещаемость ресторанов упала в прошлом году на 30%, говорит статистика. Если и вы не попадаете в любимый японский ресторан в День святого Валентина, предлагаем альтернативу: приготовление роллов дома. Можно — как подарок на 14 февраля любимому или любимой, можно — сообща: такой праздник наверняка запомнится надолго. Но если вы отмечаете День влюбленных большой компанией, придется как следует потренироваться — роллов потребуется много!


    Ролл с огурцом


    Для того чтобы приготовить настоящие японские роллы, придется купить специальную циновку-макису. Она совсем недорогая и продается повсеместно там же, где продукты для азиатской кухни.


    Рецепт роллов – ко Дню святого Валентина: готовим дома - «Дом»


    Ингредиенты:



    • Рис для суши, приготовленный по предыдущему рецепту — 200 г

    • Нори — 3 листа

    • Огурец длинный — 1 шт.

    • Соевый соус, имбирь и васаби для подачи



    1. Подготовь рис, как описано в предыдущем рецепте. У квадратных листов водорослей-нори отрежь ножницами примерно треть, чтобы получились прямоугольники. Огурец очисти и нарежь тонкими продольными брусочками во всю длину огурца. Подготовь миску с холодной водой.

    2. Выложи на стол циновку-макису, на нее — лист нори, глянцевой стороной вниз. Возьми слегка смоченными водой руками горсть теплого риса, выложи на нори и разровняй. Покрой лист нори рисом так, чтобы с дальней от тебя стороны оставалось около 1,5 см пространства, не занятого рисом.

    3. Выложи в центр риса брусочки огурца. Пусть их кончики выходят за пределы риса и циновки — ты их потом обрежешь.

    4. Аккуратно, подворачивая циновку пальцами и стараясь, чтобы рис плотно прилегал к огурцу, плотно сверни циновку. У тебя получится круглая «колбаска» из риса с огурцом, обернутая листом нори. Прижми ее, спрессовывая, со всех сторон, через циновку. Видишь не занятый рисом край листа нори? Слегка смажь его водой и прокати плотный брусок риса в нори, чтобы этот край прилип к нему.

    5. Разверни циновку. У тебя должен получиться ровный, плотный ролл. Острым ножом разрежь его пополам, затем положи обе половинки рядом и нарежь на 3 или 4 равные части. Неаккуратные края обрежь.

    6. Переверни нарезанные роллы, чтобы была видна начинка, и поставь их на тарелку. Дополни соевым соусом (для него нужны будут маленькие мисочки), имбирем и васаби и подавай.


    Освоив эту несложную технику, ты сможешь делать множество разных вкусных роллов. Начинка для них может состоять из нескольких ингредиентов: выложи на рис нарезанные брусочками рыбу, сладкий перец, авокадо или даже куриное филе, дополни мягким творожным сыром или майонезом, в который добавлено немного аджики для остроты.





    P.S. Это интересно:

    Написать Вконтакте


    Комментарии для сайта Cackle
    ДОБАВИТЬ БАННЕР


    Новости по теме.

    Новости с главной.

    Как облегчить симптомы токсикоза - «Беременность и роды»

    Как облегчить симптомы токсикоза - «Беременность и роды»

    Что это? Тошнота — одна из примет беременности, ставших буквально притчей во языцех. Токсикоз...
    Фолиевая кислота и беременность - «Беременность и роды»

    Фолиевая кислота и беременность - «Беременность и роды»

    О роли нуклеиновых кислот в передаче наследственных признаков знают многие читатели — даже далекие...
    Что можно и нельзя пить во время беременности - «Беременность и роды»

    Что можно и нельзя пить во время беременности - «Беременность и роды»

    Что обычно предлагают человеку, который захотел пить? Чай, кофе (чаще растворимый), газированный...
    Опубликованы международные рекомендации для беременных в период пандемии COVID-19 - «Беременность и роды»

    Опубликованы международные рекомендации для беременных в период пандемии COVID-19 - «Беременность и роды»

    Медицинский директор сети клиник Фомина, акушер-гинеколог Татьяна Румянцева рассказала о...

    Празднуем жизнь: ролик «Тануки» про возвращение из самоизоляции - «Я и Кухня»

    Главная героиня — девушка, которая долгое время провела дома (как большинство из нас). Наконец можно выйти в свет:...

    На бутерброд, в котлеты и к курице: готовим ароматное сливочное масло - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Ирина Мелюх: instagram.com/saharisha/ Ингредиенты:• сливочное масло• шнитт-лук• соцветия......

    Блюда дворянской кухни: интересное о кулинарных привычках

    Ведь красиво оформленное блюдо, приготовленное из большого количества ингредиентов, улучшает аппетит, делает процесс...

    Как на испанском побережье: готовим чуррос и представляем себя на пляже - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Агния: instagram.com/mykitchenrulez/ Ингредиенты:475 мл воды40 г сливочного масла25 г сахара5......

    Как у бабушки: готовим пирожки из картошки с грибами - «Я и Кухня»

    Автор рецепта: instagram.com/foody.magic/ Ингредиенты:...

    Мамин суп! Готовим простое первое блюдо с молодым зеленым горошком - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Анна Туткова: instagram.com/angel_linoo/ Ингредиенты (на глаз):• Цветная капуста• Брокколи•......

    7 звездных красавиц, которые испортили свой образ неудачной стрижкой - «Я и Красота»

    Даже признанные красотки могут испортить образ, выбрав не ту длину или укладку....

    Beauty-тренды 2020–2030 - «Красота»

    Анна Дычева, спикер Synergy Woman Forum 100 оттенков тонального крема Сегодня тема толерантности актуальна как...

    В моду вошли «жемчужные» волосы - «Я и Красота»

    Как украшают волосы жемчугом в этом сезоне?...
    Звездные Новости
    Похожие новости.
    Психология и отношения.
    Ваша реклама тут.
    ДОБАВИТЬ БАННЕР






    Полезно знать.