• Автор: Анисим  
  • (18-11-2018, 00:00)   
  •   0   
  •  127 



Фотобанк


ОМЛЕТ ПО-МЕКСИКАНСКИИнгредиенты:Яйца 4 штСыр 50 грМолоко 1% 80 грКрасный стручковый перец 1 штЗеленый лук 2 перышкаПетрушка 10 грСоль по вкусуОливковое масло 1 ч. л.


Процесс приготовления:1. Мелко порезать лук, порубить зелень. Покрошить кусочками перец чили. Сыр натереть на тёрке.2. Взбить яйца, смешать с молоком, посолить, поперчить по вкусу и добавить половину сыра, перец и зелень.3. Смазать сковородку оливковым маслом, поставить на огонь и залить яичную смесь.4. Когда омлет поджарится снизу, перевернуть его и посыпать сыром. Готовить ещё пару минут на медленном огне.




Фотобанк


ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИИнгредиенты:Яйца 3 штМолоко 2 ст. л.Ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты)Соль, перецСливочное масло


Процесс приготовления:1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.3. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет.



Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня»

instagram.com


БОРАНО — ОМЛЕТ ПО-ГРУЗИНСКИИнгредиенты (на 4 порции):Яйцо куриное 8 штИмеретинский сыр 2,5 стаканаМолоко 3,5% 6 ст. л.Сливочное масло 50 грСольРастительное масло 2 ч. л.


Процесс приготовления:1. Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр. Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.2. В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой. Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекаем «борано» 30-40 мин.3. За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка. Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым.




instagram.com/marina._.baranova/


ФРИТТАТА — ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТИнгредиенты:Яйца 5 штМолоко 40 млПерец зеленый 1 шт (средний)Бекон 100 грЧерри 7 штПармезан 50 грСоль по вкусу


Процесс приготовления:1. Бекон мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Перец очистить и порезать кубиками, добавить к бекону и обжарить пару минут.2. Яйца взбить вилкой, влить молоко, смешать. Сыр натереть на терке и 2/3 смешать с яйцами. Туда же добавить бекон с перцем, вылить на сковородку. Разложить черри, посыпать оставшимся сыром. 3. Запекать в прогретой до 180 градусов духовке до момента, когда омлет схватится и перестанет дрожать при шевелении сковороды.




Фотобанк


ОМЛЕТ «ПУЛЯР» — КЛАССИКА ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИИнгредиенты:Яйца 2 штМолоко 15 гр.Соль щепоткаКапля масла (для сковородки, при необходимости)По желанию можно добавить:Шампиньоны 1 шт.Сыр 30 гр


Процесс приготовления:1. Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока и щепоткой соли (без фанатизма).2. Поставить сковороду на средний огонь. Слегка обжарить нарубленный шампиньон (если добавляете). Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.3. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). 4. Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10.5. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.6. Аккуратно снять омлет и перенести на тарелку (он отлично держит форму). Разрезать пополам, посыпать тертым сыром и сложить белком внутрь.





Осенний соблазн: топ-5 вкусных блюд с лисичками


Читайте нас в Facebook
Рассказать друзьям

Комментировать

Фотографии и картинки данной статьи.

Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня»
P.S. Это интересно:
Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.



Новости с главной.

За легализацию абортов в Ирландии проголосовали 66% участников референдума - «Беременность и роды»

За легализацию абортов в Ирландии проголосовали 66% участников референдума - «Беременность и роды»

Референдум в Ирландии показал: большинство населения страны за либерализацию законодательства,...
Кризис эмпатии или почему в России скорбь вызывает столько агрессии  - «Беременность и роды»

Кризис эмпатии или почему в России скорбь вызывает столько агрессии  - «Беременность и роды»

Баталии вокруг книги Анны Старобинец «Посмотри на него» о её личном опыте проживания беременности...
Про спокойствие в родах - «Беременность и роды»

Про спокойствие в родах - «Беременность и роды»

Спокойствие в родах — залог их успеха, но в этой ситуации его очень трудно достичь. Как? Объясняет...
Как правильно сдавать анализы? - «Беременность и роды»

Как правильно сдавать анализы? - «Беременность и роды»

Суламифь Вольфсон развенчивает мифы о том, как нужно сдавать анализы Внезапно обнаружила, что —...

Йерба матэ: калебасы-бомбильи - «РЕЦЕПТЫ»

Спроси меня, что такое йерба матэ? Я тебе отвечу: йерба матэ — это растение, из которого делают напиток настоящих...

Острая пища - «РЕЦЕПТЫ»

То, что кажется нам нормально острым, в Венгрии посчитают слабым, а в Индии и Мексике просто не заметят. Вьетнамские...

Кальян: Восточный демон - «РЕЦЕПТЫ»

В основе устройства кальяна лежит принцип использования воды в качестве фильтра и охладителя дыма. Впервые до этого...

Остров невезения. Ирландия - «РЕЦЕПТЫ»

Если говорить о национальной принадлежности виски, то в первую очередь в голову приходят шотландцы. Между тем Шотландия...

Исторический коньяк - «РЕЦЕПТЫ»

Все коньяки производятся в окрестностях одноимённого города, но только Otard рождается в подвалах одноименного замка —...

История происхождения коктейлей - «РЕЦЕПТЫ»

ПЯТЬ В ОДНОМ История — дама коварная. Одни факты, как бы их ни старались скрыть, она делает достоянием общественности....

Титул «Мисс Офис» завоевала жительница Екатеринбурга - «Красота»

В 2018 году в оргкомитет конкурса поступило 28 000 заявок от девушек из России и стран ближнего зарубежья. В полуфинал...

Молодая мать Диана Крюгер посетила модное шоу в Нью-Йорке - «Красота»

instagram.com Один шоу-показ сменяет другой. Именитые Дома, диктующие миру модные тенденции, наперебой спешат...

Холли Берри посетила вечеринку в смелом образе - «Красота»

instagram.com Голливудская актриса Холли Берри знакома многим киноманам с начала 90-х годов, когда она делала лишь...
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.