• Автор: Dyson  
  • (7-11-2018, 12:00)   
  •   0   
  •  452 



instagram.com/zhabcka/


ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С СЫРНОЙ ЗАЛИВКОЙ, СЛИВАМИ, ЯБЛОКАМИ И СПЕЦИЯМИИнгредиенты:Тесто:Дрожжи свежие 100 грамм Сахар 3 ст. л.Соль 0,5 ч. л.Молоко 500 млЯйца 3 штуки Мука 1000 грМасло сливочное 200 грНачинка:Творожный сыр 150 грСахарная пудра 30 грЖирные сливки 50 грВанильЯблокиСливыСпецииКоричневый сахар по вкусуСовет: смело берите половину ингредиентов, из данного количества получается несколько пирог. С таким тестом сочетается мясная, овощная или фруктовая начинка.


Процесс приготовления:Тесто:1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить в тепле минут на 15. Взбить яйца и смешать с опарой. Добавить половину муки и все хорошо смешать (можно миксером, можно в комбайне).2. В большую миску или кастрюлю выложить оставшуюся муку (можно на рабочую поверхность столешницы), в центр выложить тесто и вымешивать руками (не забивайте сильно дополнительной мукой!! Тесто должно быть не плотным).3. Тесто слегка припылить мукой с двух сторон, растянуть в прямоугольник и смазать половиной масла, свернуть конверт, снова растянуть прямоугольник, смазать оставшимся маслом, свернуть в конверт. Свернуть тесто в шар. Положить в миску, сверху затянуть пленкой и убрать в тёплое место на расстройку.Пирог:1. Форму смазать маслом, из теста сформировать лепешку и уже в самой форме руками растянуть по дну, бортики сформировать из полосок теста. 2. Вылить сырный соус внутрь, на крем выложить сливы и яблоки, посыпать специями и коричневым сахаром. Можно бортик смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать до румяного теста в разогретой до 180 С духовке минут 30.




instagram.com/zhabcka/


ТОРТ СО СЛИВАМИИнгредиенты:Сливочное масло 130 гр (комнатной температуры)Сахар 100 гр Яйцо куриное 2 штМука 1 стакан Разрыхлитель 7 грСпеции 1,5 ч. л.Соль щепотка Миндальные лепестки немного для посыпки Сливы 14-16 штук (жесткие и кисловатые)


Процесс приготовления:1. Взбить сахар с маслом комнатной температуры. По одному добавить яйца, взбить. Всыпать муку, соль, разрыхлитель и специи.2. Форму 18-20 см (разъёмную или кольцо (дно затянуть фольгой)) смазать маслом. 3. Выложить ряд из половинок слив, выжить тесто и ещё один ряд слив. Посыпать сливы сахаром, миндальными лепестками и специями.4. Выпекать в разогретой до 180 С минут 40 до сухой спички (время зависит от высоты и объема формы).5. Остывший пирог вынуть из формы и нарезать.





НЕЖНЫЙ КЕКС С КУРАГОЙ И СЛИВАМИИнгредиенты:Основа:Сливочное масло комнатной температуры 120 грСахар 200 грЯйца 3 штВанильТворог 220 грМука 220 грРазрыхлитель 10 граммСливы для верха кекса упругие и с кислинкойСахар, имбирь и корица для придания яркого аромата сливамНачинка:Курага 50 грЛимонная цедра 1 ст. л.Лимонный сок 3 ст. л.Сахар 35 грСливочное масло 20 грЯйцо 1 шт маленькоеВода 1 стакан Ваниль


Процесс приготовления:Начинка:1. Залить курагу водой, поставить на средний огонь и варить до мягкости (вода должна впитаться или выпариться, когда это произойдёт, снимаем с огня курагу), добавить сахар, цедру, сок, ваниль, яйцо, пробить погружным блендером, вернуть на слабый огонь и варить до закипания. 2. Добавить масло, взбить и остудить крем. Кекс:1. Взбить 120 гр масла комнатной температуры с 200 гр сахара, добавить по одному три крупных яйца, пару капель ванили и 220 гр творога.2. 220 гр муки соединить с 10 гр разрыхлителя, соединить обе смеси, аккуратно перемешать.3. Выложить немного теста в форму, застеленную пергаментом. Выложить слой начинки из кураги, а затем остальное тесто. Далее выложить сливы половинками. Посыпать смесью сахара с имбирем и корицей.4. Выпекать до сухой спицы в разогретой до 190 С духовке около часа.





Тарт со сливами и миндальной начинкой от Анжелики Зоркиной


Читайте нас в Facebook
Рассказать друзьям

Комментировать

Новости smi2.ru

Фотографии и картинки данной статьи.

Три рецепта нежной выпечки со сливами от Дарьи Близнюк - «Я и Кухня» Три рецепта нежной выпечки со сливами от Дарьи Близнюк - «Я и Кухня» Три рецепта нежной выпечки со сливами от Дарьи Близнюк - «Я и Кухня» Три рецепта нежной выпечки со сливами от Дарьи Близнюк - «Я и Кухня»
P.S. Это интересно:

Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.



Новости с главной.

Как родить счастливого ребенка? Дома, с акушеркой, в Голландии - «Беременность и роды»

Как родить счастливого ребенка? Дома, с акушеркой, в Голландии - «Беременность и роды»

Почему в Голландии рожают домаДомашние роды в Голландии и в миреРодить самостоятельно и стать...
Нечеткое зрение – что случилось? - «Я и Здоровье»

Нечеткое зрение – что случилось? - «Я и Здоровье»

Иногда размытое зрение может указывать на более серьезную проблему. Эксперты по здоровью глаз в...
Чем лечить кашель и насморк во время беременности: какие лекарства можно - «Беременность и роды»

Чем лечить кашель и насморк во время беременности: какие лекарства можно - «Беременность и роды»

Повлияет ли простуда или грипп во время беременности на будущего ребенка?Что делать при первых...
Аллергия на цветение: чем лечить при беременности? - «Беременность и роды»

Аллергия на цветение: чем лечить при беременности? - «Беременность и роды»

Сезонная аллергия: на что?Что можно от аллергии при беременности Весна — прекрасное время года,...

Хоягушт бабушки Сары: Жасмин показала кошерное еврейское блюдо - «Я и Кухня»

instagram.com Сара Львовна Шор, знакомая поклонникам под псевдонимом Жасмин, была рождена в семье горских евреев и...

Спринг-роллы с креветками и ореховым соусом: рецепт Марии Кравцовой - «Я и Кухня»

Ингредиенты: ?10-12 очищенных креветок ?1 крупный огурец или 2 средних ?2-3 морковки ?1 кочан любого зеленого салата...

Готовим завтрак: творожная запеканка с медовой грушей - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта instagram.com/bambi_cooks/ Ингредиенты:Творог - 300 грТворог мягкий - 200 гр3...

Лимонная выпечка: ароматный пирог от Анжелики Зоркиной - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Анжелика Зоркина: instagram.com/angelika_sorkina/ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ "ЛУНА" (по мотивам рецепта...

Выпечка выходного дня: готовим бразильский банановый пирог - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Виктория Мельник: instagram.com/vicky_bakery/ Ингредиенты (на форму ......

Ксения Безуглова рассказала, чем кормит семью в пост - «Я и Кухня»

Instagram.com 35-летняя Ксения Безуглова — не просто умница и красавица, она еще и общественно-политический деятель,...

Образы для переменчивой погоды

Свитер + юбка максиДлинная юбка до щиколотки вновь популярна — особенно если она сделана из атласа. Мы рекомендуем...

Выбираем посуду по знаку Зодиака

Посуда — один из главных элементов сервировки кухни, которая по фэн-шую является ключевым местом распределения энергии...

Что хотелось бы знать о месячных каждой девушке до того, как они наступили - «Красота и здоровье»

Не существует никакой единой модели менструацииЗапах при месячныхОчищение кишечника при месячныхЕсли выделения...
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.