• Автор: Milton  
  • (4-11-2018, 16:00)   
  •   0   
  •  136 




Мы предлагаем вам воспользоваться этими необычными рецептами, благодаря которым вы сможете удивить своих друзей и близких во время Хэллоуина.




Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня»

Рецепт Кубиков из тыквы в кофейном креме от Lavazza: Шаг 1. Приготовьте кофейный крем 340 г сливок112 г молока135 г яичных желтков90 г сахарной пудры200 г молочного шоколада30 мл эспрессо Lavazza 3,5 г желатинаСмешать желтки, сахар, молоко и сливки, нагревать на водяной бане 10 минут. Убрать с огня, добавить шоколад и кофе, перемешать миксером, поставить в холодильник на 4° C. Как только смесь начнет твердеть, с помощью кондитерского мешка залить на дно формы для кубиков и поставить в морозильник.Шаг 2. Подготовьте засахаренную тыквуСмешать 500 мл воды и 500 г сахара, довести в кастрюле до кипения, нарезать кубиками 200 г мякоти тыквы, опустить кубики в получившийся сироп, варить 15 минут. Выключить огонь и оставить охлаждаться в кастрюле. На следующий день достать тыкву, дать стечь лишнему сиропу, дать просохнуть.




Шаг 3. Приготовьте крем Маскарпоне250 г сливок60 г яичных желтков40 г сахара1 щепотка соли6 г желатина250 г маскарпонеСмешать желтки, сахар, соль и сливки, на водяной бане нагреть до 80° C. Снять с огня, добавить желатин. Перемешать и добавить маскарпоне. Оставить в холодильнике на 24 часа, взбивать миксером 5 минут.Шаг 4. Приготовьте кубикиВозьмите форму для кубиков с кофейным кремом и заполните кремом маскарпоне, добавляя кусочки засахаренной тыквы и крошку из макарунов. Поставьте в морозильник.Шаг 5. Форма для кубиков и глазурь200 г белого шоколада1 г оранжевого пищевого красителя для шоколада.Растопить шоколад и смешать с красителем. Перемешивать две минуты. Быстро окунуть каждый замороженный кубик крема в глазурь. Вставить палочку от мороженного и поместить на гору из бисквитных крошек.




Рецепт десерта "Ждем полуночи"Шаг 1. Приготовьте миндальный бисквит300 г сливочного масла200 г сахара75 г яичных желтков250 г муки100 г крахмала100 г миндальной муки0,5 г ванили10 г молотого кофе LavazzaПеремешать размягченное масло с сахаром и ванилью при помощи лопатки, добавить желтки, в последнюю очередь добавить оба вида муки, ваниль и молотый кофе. Быстро перемешать, перелить смесь в кондитерский мешок, сделать печенье в форме тыквы. Выпекать при 170° C примерно 10 минут.





Шаг 2. Подготовьте каштановую глазурь250 г молочного шоколада200 г свежих сливок65 г вареных каштанов (очищенных)1 г солиНагреть сливки, залить ими шоколад. Подождать две минуты, добавить каштаны, перемешать блендером 3 минуты или до получения гладкой текстуры. Оставить как минимум на 12 часов.Шаг 3. УкрашениеПроложить глазурь между двух бисквитов. Сверху на печенье нарисуйте глазурью рожицы и подавайте к столу!

Читайте нас в Facebook
Рассказать друзьям

Комментировать

Новости smi2.ru

Фотографии и картинки данной статьи.

Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня» Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня» Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня» Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня» Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня»
P.S. Это интересно:
P.S. Это тоже может быть интересно:
© Ананасовый торт
© Кофе в постель
© Цукаты из тыквы

Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.



Новости с главной.

Как перестать заедать стресс во время беременности - «Беременность и роды»

Как перестать заедать стресс во время беременности - «Беременность и роды»

Как стресс влияет на беременность?Что поможет в борьбе со стрессом во время беременности? Как...
Имбирь при беременности: польза и противопоказания - «Беременность»

Имбирь при беременности: польза и противопоказания - «Беременность»

Чай с имбирем – известное средство от простуды. В сезон ОРВИ и гриппа он используется для лечения...
"Пакунок маляти": что входит в бесплатный набор бэби-бокса в Украине - «Беременность»

"Пакунок маляти": что входит в бесплатный набор бэби-бокса в Украине - «Беременность»

С 1 сентября в Украине родители новорожденных прямо в роддоме будут получать бэби-бокс – коробку с...
15 способов избавиться от молочницы, если ничего не помогает - «Беременность»

15 способов избавиться от молочницы, если ничего не помогает - «Беременность»

Как выглядит молочница, чем опасна болезнь для мужчин и женщин, может ли быть молочница у грудничка...

Три рецепта нежной выпечки со сливами от Дарьи Близнюк - «Я и Кухня»

instagram.com/zhabcka/ ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С СЫРНОЙ ЗАЛИВКОЙ, СЛИВАМИ, ЯБЛОКАМИ И СПЕЦИЯМИИнгредиенты:Тесто:Дрожжи свежие...

Съешь мультик: вкусные мини-кексы "Головоломка" с цукатами - «Я и Кухня»

Ингредиенты:Цукаты – 100 гМука – 250 гРазрыхлитель теста – 15 гСливки – 150 млРастительное масло – 30 млСахар – 100...

Тарт со сливами и миндальной начинкой от Анжелики Зоркиной - «Я и Кухня»

instagram.com/angelika_sorkina/ ИНГРЕДИЕНТЫ:Начинка из слив:5-6 спелых слив 2 ст л мелкого сахара щепотка...

Кабачковая икра: топ-3 лучших рецептов - «Я и Кухня»

КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙИнгредиенты:Кабачки очищенные 3 кг Томатная паста 250 грЛук репчатый 0,5 кгСахар 100...

Пугающе вкусно: потрясающие десерты к Хэллоуину - «Я и Кухня»

Мы предлагаем вам воспользоваться этими необычными рецептами, благодаря которым вы сможете удивить своих друзей и...

Вкусно и недорого: топ-5 простых блюд из куриной печени - «Я и Кухня»

Фотобанк КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИИнгредиенты: 300 гр куриной печени 150 гр шампиньонов 3-4 шт....

14 свадебных платьев невероятной красоты

Oscar de la Renta выпустил лукбук новой свадебной коллекции. В нее вошли 14 платьев, отвечающие всем канонам идеального...

Смузи для иммунитета

Взаимосвязь природы и человека особенно очевидна в осенне-зимний период. Пока окружающий мир демонстрирует увядание,...

Вирусный гепатит С. 'Бомба замедленного действия': найти и обезвредить - «Красота и здоровье»

Что такое гепатит С?Как передается гепатит СКак нельзя заразиться гепатитом С?Признаки гепатита СКак диагностировать...
Звездные Новости
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.