flagЯ и Кухня.
flag2-12-2017, 15:00
ornament-full-title

«Пять вещей, которые нужно знать о сахаре»

ornament-full-title



«Пять вещей, которые нужно знать о сахаре»
 
Пять вещей, которые нужно знать о сахаре

Знаете ли вы, что Индия была землей, которая породила сладкие кристаллы, называемые сахаром?


Сахар вездесущ в жизни человека сегодня. Его можно найти в каждом доме.

Вот несколько интересных фактов о сахаре:


Урок короткой и сладкой истории


Было записано, что эти блестящие кристаллы уже существовали и использовались в то время, когда династия Гупта правила древней Индией - около 5 века нашей эры. Сахар назывался "Ханда" или "Кханд", и это источник слова "КЕНДИ", который стал означать все сладкое и восхитительное. И запрещенное.

Индийские моряки несли свои поставки сахара во все уголки мира по своим торговым маршрутам. Но только в 19 веке сахар ощущался "необходимостью" в Европе, и спрос на этот сладкий ингредиент рос экспоненциально. Стремление быстро заработать на коммерческом производстве сахара привело к колонизации тропических стран, таких как Индия. Поскольку производство сахара в те времена было трудоемким, оно породило поддержку промышленности-рабовладельческой торговли в Африке.



Научно-обоснованный сахар


Химически сахар - это форма углеводов! Он состоит из связанных атомов углерода, водорода и кислорода. Как ни странно, не весь сахар сладкий!

Сахар бывает двух видов в зависимости от связи между этими элементами:

Моносахариды имеют простейшие химические структуры и являются основными единицами углеводов. Глюкоза - один из сладких, простых сахаров.

Дисахариды представляют собой составные сахара, образованные соединением двух моносахаридов. Примерами этого являются мальтоза, сахароза и лактоза.

Общие разговоры о сахаре на самом деле относятся к сахарозе.


Как производится сахар?


Есть два источника сахарозы, которые мы используем для производства сахара:

Сахарный тростник - это трава, выращенная в тропических и субтропических частях Земли. Стебли этого растения находятся там, где хранится сладкая сахароза.

Сахарная свекла выращивается в умеренных регионах с хорошим количеством осадков. Свекла и клубневой корень содержит большое количество сахарозы.

Сок извлекают, а затем осветляют путем нагревания извести (оксида кальция) для уничтожения ферментов. В результате получается тонкий сироп, который затем перенасыщается путем супернагрева под вакуумом для его концентрации. Сахар кристаллизуется из этого концентрата. Кристаллы отбеливаются отбеливанием диоксидом серы или процессом, называемым карбонатированием (с использованием гидроксида кальция и двуокиси углерода).



Вред от сахара


В наше время многое было написано и сказано о вредных последствиях потребления сахара. По данным ВОЗ, исследования о воздействии сахара на здоровье противоречивы и неубедительны.


Сахар не вызывает привыкания. Он не имеет отношения к болезням, таким как болезнь Альцгеймера. Некоторые исследования по связям с диабетом показывают, что употребление сахара не вызывает или не ускоряет начало этого заболевания. Контроль диабета означает контроль за калориями, и поэтому следует следить за сахаром, а также за другими углеводами.


Гиперактивность среди детей из-за употребления сладостей и сахара также считаются мифами. Исследования показывают, что реальный эффект сахара на самом деле на родителей с заранее задуманными понятиями о сахаре как источнике мгновенной и неконтролируемой энергии.


Здоровый принцип заключается не в том, чтобы есть что-либо в избытке - сахар не является исключением. ВОЗ рекомендует, чтобы 10% общего потребления энергии приходилось на сахар. Если этот показатель снижается до 5%, для здоровья зубов есть дополнительные преимущества.



Органический сахар


Как со всеми вещами органический сахар также может быть произведен с использованием естественных и биологических методов ведения сельского хозяйства, избегая использования химических удобрений и пестицидов.

Рафинированный сахар химически очищается, придавая ему сверкающий белый цвет. В этом процессе он теряет свой внешний коричневый слой минералов, которыми обладает сок сахарного тростника. Рафинирование таким образом якобы делает сахар привлекательным для стола.


С другой стороны, органический сахар не является супер-рафинированным: он слегка поджаренный и имеет богатый аромат. Органический сахар также ниже по гликемическому индексу, чем белый рафинированный сахар.













Загрузка...
ornament-full-title
Информация
ornament-full-title
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
иконка
Все разделы "Меню"

Я и "Дом"

Я и Дом.
Интерьер.
Ремонт.
Полезные советы.
Ландшафтный дизайн.
Бытовая техника.
Домашнее хозяйство.

Я и "Здоровье"

Я и Здоровье.
Профилактика.
Образ жизни.
Народная медицина.
Доктор отвечает.
Диеты.
Лечение.
Болезни.

Я и "Дети"

Я и Дети.
Беременность и роды.
Грудное вскармливание.
Здоровье.
Детское здоровье.
Мамино здоровье.
Чем накормить ребенка?
Детские болезни
Развитие.
Развивающие игры (занятия).
Обучение ребенка
Воспитание.
Ребенок до года.
Ребёнок от 1 года до 3 лет.
Ребёнок от 3 до 7 лет.
Дети старше 7 лет
Подростковый возраст
Школа.
Советы родителям.
Усыновление

Я и "Муж"

Я и Муж.
Давай поженимся !
Семейные отношения !
Планируем малыша !
Проблемы при планировании !
Измена и развод.
Семейные финансы

Я и "Кухня"

Я и Кухня.
Мясные блюда.
Рыбные блюда.
Салаты.
Закуски.
Гарниры.
Соусы.
Напитки.
Супы.
Выпечка.
Десерты.
Овощные блюда.
Полезные советы.
Рецепты.
Готовим к праздникам.
Кулинарные заморочки.
Первые блюда.
Вторые блюда.
Идеи для украшения стола.

Я и "Секс"

Я и Секс.
Любовь.
Уроки любви.
Психология.

Я и "Мода"

Я и Мода.
Модные тенденции.
Высокая мода.
Звездный стиль.
С чем носить.
Шопинг.
Мода из народа.
Леди в Тренде.
Битва стилистов.

Я и "Красота"

Я и Красота.
Уход за лицом и телом.
Уход за волосами.
Уход за ногтями.
Новинки.
Бьюти-битва.
Гид по салонам.
Меняем образ.
Энциклопедия красоты.
Пластическая хирургия.
Секреты красоты.

Я могу "Похудеть"

Я могу Похудеть.
Диета и питание.
Фитнес.

Я как Звезда.

Я как Звезда.
Мужчина Мечты.
Светская жизнь.
Звезды без макияжа.
Интервью от звёзд.
История любви.
История успеха.
Звездный совет.

Психология и отношения.

Я и Отношения.
Я - Психолог.
Семейные проблемы.
Диалог с психологом.

Я и "Творчество".

Истории из жизни.
Почитаем малышам.
Поэзия.
Проза.

Я и "Анекдоты".

Анекдоты все.
Он и она
Эротические
О, женщины
Семейные
Эх, мужики
Пошлые
Медицинские
Пьяницы, похмелье
Национальные
Смешные истории

Папа и ребенок.

Папа и ребенок.
Делаем с папой.
Отцы и дети "Статьи".

Рецепты для детей.

Рецепты для детей.
Прикорм ребенка.
От - 1 до 2 лет.
От - 2 до 3 лет.
От - 3 лет.

"Видео по рубрикам"

Видео всех рубрик.
Мама + Папа + Дети = Семья.
Красота.
Мода.
Кулинария.
Фитнес.
Дом.
ДОМ-2 Все эфиры.

Я и Рукоделие.

Я и Рукоделие.
Вязание на спицах и крючком
Вязание крючком
Вязание спицами
Аксессуары
Разное вязание

Видео уроки "Кулинарии"

"Кулинария всё подряд"
Выпечка - видео урок.
Гарниры - видео урок.
Десерты - видео урок.
Заготовки - видео урок.
Закуски - видео урок.
Каши - видео урок.
Мясные блюда - видео урок.
Напитки - видео урок.
Оладьи - видео урок.
Блюда из птицы - видео урок.
Первые блюда - видео урок.
Вторые блюда - видео урок.
Пельмени, вареники - видео.
Рыбные блюда - видео урок.
Салаты - видео урок.
Соусы - видео урок.
Тесто - видео урок.
Мариновка и соление - видео.
Кухни народов мира - видео.
Вегетарианские блюда - видео.
Сервировка стола - видео.

Я и Бизнес.

Я и Бизнес.
Работа.
Поиск работы.
Женская работа.

Я Невеста

Я Невеста
Полезные советы к свадьбе.
Свадьбы знаменитостей.
Сценарии свадеб.
Интересные факты.
Сезон твоей свадьбы.

Журнал "MAXIM"

Журнал "MAXIM"
Звезды.
Модели.
100 самых сексуальных.
Энциклопедия девушек.
Видео - журнала "MAXIM".


НОВОСТИ
ВАША РЕКЛАМА ЗДЕСЬ
YSL master Анекдоты Бизнес видео портале "Всё Волосы Второе блюдо Дети дом Дом-2 Дом-2 После онлайн! Закуски Здоровье Красота Любовь Мама и дети Мода отдых Отдых. СЕМЬЯ отношения развитие Развлечения рецепт "Женщина" Рецепты Светская жизнь светской жизни Секс Семья Стиль жизни том Шоу-Бизнес
Другие категории.

"Женские секреты"

Я и Секс.
Любовь.
Уроки любви.
Психология.

Я и Муж.
Давай поженимся ! 
Семейные отношения ! 
Планируем малыша !
Проблемы при планировании !
Измена и развод.
Я и Отношения. 

Я - Психолог. 
Семейные проблемы.
Диалог с психологом.

Я и Красота. 
Уход за лицом и телом.

Загрузка...
Видео уроки "Кулинарии"

"Кулинария всё подряд"
Выпечка - видео урок. 
Гарниры - видео урок. 
Десерты - видео урок. 
Заготовки - видео урок.
Закуски - видео урок.
Каши - видео урок.
Мясные блюда - видео урок.
Напитки - видео урок.
Оладьи - видео урок.
Блюда из птицы - видео урок.
Первые блюда - видео урок.
Вторые блюда - видео урок.
Пельмени, вареники - видео.
Рыбные блюда - видео урок.
Салаты - видео урок.
Соусы - видео урок.
Тесто - видео урок.
Мариновка и соление - видео.