flagЯ и Кухня.
flag25-05-2017, 14:00
ornament-full-title

«Драники — традиционное блюдо "картофельной" страны»

ornament-full-title



«Драники — традиционное блюдо "картофельной" страны»
 
[img]http://womanel.com.ua/sites/default/files/1_2908.jpg?1468571193[/img]

Говорят, что нигде так не любят картофель, как в Белоруссии.


Этот ингредиент можно найти в рецепте любого блюда. В среднем за год белорус съедает около 180 кг этого продукта. Вот почему здесь просто обожают картофельные оладьи — драники — традиционное белорусское блюдо.


Впрочем, оладьи из тертого картофеля готовят и в других странах. Например, в ресторанах Чехии можно заказать на обед сытные брамбораки, а у евреев ни один праздник не обходится без традиционных латкес. Ну а на Западной Украине каждая хозяйка знает, как приготовить золотистые хрустящие тертюхи.


Драники — традиционное блюдо "картофельной" страны


Коростенский дерун-рекордсмен


В Украине драники любят так же, как и в Белоруссии, особенно — жители Коростеня на Житомирщине. Ежегодно, во вторую субботу сентября, здесь проводят Международный фестиваль дерунов с разными развлечениями: конкурсы, школа дерунярства, блюда из картофеля, а главное — это боле 100 видов дерунов, которые желающие могут попробовать за символическую цену.


В 2010 году коростенцы испекли драник, который весил 140 кг и был занесен в Книгу рекордов Украины. А еще в Коростене в 2009 году открыли скульптурную композицию «Дерун».


Драники — традиционное блюдо "картофельной" страны


С чем приготовить драники?


В зависимости от региона и личных предпочтений, существует много видов дерунов. Их готовят с мясом, грибами, ветчиной и сыром, а также добавляют морковь, кабачки, яблоки, различные специи.


Лучшее дополнение к драникам — свежая домашняя сметана. Но на самом деле соусы могут быть самыми разнообразными: в некоторых странах это блюдо подают с яблочным муссом или вареньем, в Белоруссии едят также драники с мачанкой, а в Украине — со шкварками.


Драники — традиционное блюдо "картофельной" страны


Особенно ароматными и вкусными получаются деруны в горшочках, когда картофельные оладьи запекают в печи или духовке с грибами, мясом, салом или просто со сметаной.


Секреты приготовления дерунов


Рецепт традиционных белорусских драников очень прост. Для их приготовления требуется всего лишь четыре ингредиента: картофель, лук, соль и растительное масло. Белорусская картошка имеет повышенное содержание крахмала, поэтому добавлять в тесто муку или яйца как скрепляющие ингредиенты не нужно. Но если тесто все же получается жидким, у белорусских хозяек есть свой секрет. Натерев картофель, они сливают из него небольшое количество сока, а потом добавляют в тесто крахмал, осевший на дне емкости.


Для того, чтобы деруны получились вкусными, красивыми и хрустящими, нужно запомнить несколько секретов.


Для приготовление драников используйте только картофель с высоким содержанием крахмала. Это значит, что молодой картофель не подойдет для этого блюда, иначе драники будут «разваливаться».
Чтобы натертый картофель не потемнел и драники не были «серыми», в зависимости от рецепта, добавьте к нему лук, молоко, кефир или сметану.
Жарить драники нужно на хорошо прогретой сковородке на достаточном количестве растительного масла (оно должно покрывать середину толщины драника).
Чтобы удалить лишний жир, драники нужно выложить на бумажное полотенце.
Подавайте драники к столу горячими со свежей сметаной.

По материалам портала pustunchik.ua













Загрузка...
rel-left Похожие новости rel-right
ornament-full-title
Информация
ornament-full-title
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
иконка
Все разделы "Меню"

Я и "Дом"

Я и Дом.
Интерьер.
Ремонт.
Полезные советы.
Ландшафтный дизайн.
Бытовая техника.
Домашнее хозяйство.

Я и "Здоровье"

Я и Здоровье.
Профилактика.
Образ жизни.
Народная медицина.
Доктор отвечает.
Диеты.
Лечение.
Болезни.

Я и "Дети"

Я и Дети.
Беременность и роды.
Грудное вскармливание.
Здоровье.
Детское здоровье.
Мамино здоровье.
Чем накормить ребенка?
Детские болезни
Развитие.
Развивающие игры (занятия).
Обучение ребенка
Воспитание.
Ребенок до года.
Ребёнок от 1 года до 3 лет.
Ребёнок от 3 до 7 лет.
Дети старше 7 лет
Подростковый возраст
Школа.
Советы родителям.
Усыновление

Я и "Муж"

Я и Муж.
Давай поженимся !
Семейные отношения !
Планируем малыша !
Проблемы при планировании !
Измена и развод.
Семейные финансы

Я и "Кухня"

Я и Кухня.
Мясные блюда.
Рыбные блюда.
Салаты.
Закуски.
Гарниры.
Соусы.
Напитки.
Супы.
Выпечка.
Десерты.
Овощные блюда.
Полезные советы.
Рецепты.
Готовим к праздникам.
Кулинарные заморочки.
Первые блюда.
Вторые блюда.
Идеи для украшения стола.

Я и "Секс"

Я и Секс.
Любовь.
Уроки любви.
Психология.

Я и "Мода"

Я и Мода.
Модные тенденции.
Высокая мода.
Звездный стиль.
С чем носить.
Шопинг.
Мода из народа.
Леди в Тренде.
Битва стилистов.

Я и "Красота"

Я и Красота.
Уход за лицом и телом.
Уход за волосами.
Уход за ногтями.
Новинки.
Бьюти-битва.
Гид по салонам.
Меняем образ.
Энциклопедия красоты.
Пластическая хирургия.
Секреты красоты.

Я могу "Похудеть"

Я могу Похудеть.
Диета и питание.
Фитнес.

Я как Звезда.

Я как Звезда.
Мужчина Мечты.
Светская жизнь.
Звезды без макияжа.
Интервью от звёзд.
История любви.
История успеха.
Звездный совет.

Психология и отношения.

Я и Отношения.
Я - Психолог.
Семейные проблемы.
Диалог с психологом.

Я и "Творчество".

Истории из жизни.
Почитаем малышам.
Поэзия.
Проза.

Я и "Анекдоты".

Анекдоты все.
Он и она
Эротические
О, женщины
Семейные
Эх, мужики
Пошлые
Медицинские
Пьяницы, похмелье
Национальные
Смешные истории

Папа и ребенок.

Папа и ребенок.
Делаем с папой.
Отцы и дети "Статьи".

Рецепты для детей.

Рецепты для детей.
Прикорм ребенка.
От - 1 до 2 лет.
От - 2 до 3 лет.
От - 3 лет.

"Видео по рубрикам"

Видео всех рубрик.
Мама + Папа + Дети = Семья.
Красота.
Мода.
Кулинария.
Фитнес.
Дом.
ДОМ-2 Все эфиры.

Я и Рукоделие.

Я и Рукоделие.
Вязание на спицах и крючком
Вязание крючком
Вязание спицами
Аксессуары
Разное вязание

Видео уроки "Кулинарии"

"Кулинария всё подряд"
Выпечка - видео урок.
Гарниры - видео урок.
Десерты - видео урок.
Заготовки - видео урок.
Закуски - видео урок.
Каши - видео урок.
Мясные блюда - видео урок.
Напитки - видео урок.
Оладьи - видео урок.
Блюда из птицы - видео урок.
Первые блюда - видео урок.
Вторые блюда - видео урок.
Пельмени, вареники - видео.
Рыбные блюда - видео урок.
Салаты - видео урок.
Соусы - видео урок.
Тесто - видео урок.
Мариновка и соление - видео.
Кухни народов мира - видео.
Вегетарианские блюда - видео.
Сервировка стола - видео.

Я и Бизнес.

Я и Бизнес.
Работа.
Поиск работы.
Женская работа.

Я Невеста

Я Невеста
Полезные советы к свадьбе.
Свадьбы знаменитостей.
Сценарии свадеб.
Интересные факты.
Сезон твоей свадьбы.

Журнал "MAXIM"

Журнал "MAXIM"
Звезды.
Модели.
100 самых сексуальных.
Энциклопедия девушек.
Видео - журнала "MAXIM".


НОВОСТИ
ВАША РЕКЛАМА ЗДЕСЬ
YSL master Анекдоты Бизнес видео портале "Всё Волосы Второе блюдо Дети дом Дом-2 Дом-2 После онлайн! Закуски Здоровье Красота Любовь Мама и дети Мода отдых Отдых. СЕМЬЯ отношения развитие Развлечения рецепт "Женщина" Рецепты Светская жизнь светской жизни Секс Семья Стиль жизни том Шоу-Бизнес
Другие категории.

"Женские секреты"

Я и Секс.
Любовь.
Уроки любви.
Психология.

Я и Муж.
Давай поженимся ! 
Семейные отношения ! 
Планируем малыша !
Проблемы при планировании !
Измена и развод.
Я и Отношения. 

Я - Психолог. 
Семейные проблемы.
Диалог с психологом.

Я и Красота. 
Уход за лицом и телом.

Загрузка...
Видео уроки "Кулинарии"

"Кулинария всё подряд"
Выпечка - видео урок. 
Гарниры - видео урок. 
Десерты - видео урок. 
Заготовки - видео урок.
Закуски - видео урок.
Каши - видео урок.
Мясные блюда - видео урок.
Напитки - видео урок.
Оладьи - видео урок.
Блюда из птицы - видео урок.
Первые блюда - видео урок.
Вторые блюда - видео урок.
Пельмени, вареники - видео.
Рыбные блюда - видео урок.
Салаты - видео урок.
Соусы - видео урок.
Тесто - видео урок.
Мариновка и соление - видео.