• Автор: Аникита  
  • (16-11-2015, 12:14)   
  •   0   
  •  2 455 

Пасхальный кулич

Чтобы приготовить кулич необходимо за ранее приготовить все
ингредиенты. Температура в кухне не обязана быть ниже 25 градусов. Дрожжевое
тесто не любит сквозняков и хлопанья дверями. Яйца для теста обязаны быть
комнатной температуры, а белок для глазури на оборот необходимо охладить. Молоко не
должно быть горячим, а иметь температурой нашего тела, просто окуните чистый
пальчик и пробуйте его. Дрожжи идеальнее всего применять живые, сухие менее
активные. Маргарин топленый обязан быть теплым, ни в коем случае не добавлять
горячим. И напоследок, соль в опару не прибавлять. По такому рецепту куличи
получаются пышноватыми, тесто непревзойденно подходит. Смотрите наши виде ставьте лайки и
подписывайтесь на наш канал. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тесто:
Молоко 250 мл
Дрожжи 35 г
Сахар 200 г
Яйца 2 шт.
Желток 2 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепотка.
Мука 800 г
Маргарин 125 г
Изюм 30 г
Цукаты 30 г
Глазурь:
Белок яичный 2 шт.
Сахарная пудра 200 г
Сок лимона 1 ст. л.
Посыпка кондитерская 1 ст. л.
Приготовление:
Пасхальный кулич

Ингредиенты.
Пасхальный кулич

Нагреть молоко до температуры нашего тела 36 градусов,
добавить живые дрожжи, размешать.
Пасхальный кулич

Добавить половину сахара, перемешать, добавить долями 1
стакан пытки, превосходно перемешать. Накрыть полотенцем отдать постоять 30 минут.
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Залить теплой водой изюм и цукаты, отдать постоять 15 минут,
слить воду, высушить на салфетке.
Пасхальный кулич

Отделить желтки от белков, 2 белка бросить для глазури,
поставить их в холодильник.
Пасхальный кулич

Добавить в 4 желтка оставшийся сахар и взбить.
Пасхальный кулич

В два белка добавить щепотку соли и взбить в негустую пену.
Пасхальный кулич

Поднявшаяся опара.
Пасхальный кулич

Ввести в опару желтки.
Пасхальный кулич

Ввести долями белки и немножко пытки.
Пасхальный кулич

Добавить растопленный теплый маргарин, перемешать. Добавляем
ванильный сахар.
Пасхальный кулич

Добавляем пытку и продолжаем замешивать тесто. Хорошо вы месить
тесто на столе.
Пасхальный кулич

Положить тесто в миску накрыть полотенцем и отдать подойти 1
час.
Пасхальный кулич

Тесто возросло, его необходимо обмять на смазанной столешнице
растительным маслом.
Пасхальный кулич

Придавить тесто, выложить на него изюм и цукаты, завернуть
во вовнутрь и замесить. Выместить так чтоб умеренно распределились цукаты и
изюм по тесту.
Пасхальный кулич

Положить в миску накрыть полотенцем, отдать подняться около
полтора часа.
Пасхальный кулич

Формочки желанно удлинить пергаментом,(так кулич
поднимется ровно, и шапка не сползет на бок), смазать растительным маслом.
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Разделываем тесто, делаем маленькие колобки и опускаем в форму. Чтобы тесто не
подсыхало ставим чашечку воды и прикрываем полотенцем. Выпекаем в заблаговременно разогретой духовке до 180 градусов около
40 минут. Чтобы верх не подгорал накройте фольгой.
Пасхальный кулич

Пока выпекается кулич готовим глазурь. Взбить охлажденные
белки в пену, умеренно прибавляем сладкую пудру и продолжаем взбивать.
Добавить сок лимона и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Куличи испеклись, извлекаем из формы. Окунуть горячий кулич
в глазурь,(так глазурь не спадет с кулича).
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Украшаем посыпкой и даем остыть. Готовые куличи нужно
освятить в церкви!Поздравляю всех с пасхой!


Понравился наш рецепт?Поделись им с приятелями!

P.S. Это интересно:

Написать Вконтакте


Комментарии для сайта Cackle
ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.

Новости с главной.

В какое время рождаются самые здоровые дети - «Беременность и роды»

В какое время рождаются самые здоровые дети - «Беременность и роды»

Как выбрать оптимальное время для беременности и рождения ребенка? В каждом сезоне есть свои плюсы...
Как облегчить симптомы токсикоза - «Беременность и роды»

Как облегчить симптомы токсикоза - «Беременность и роды»

Что это? Тошнота — одна из примет беременности, ставших буквально притчей во языцех. Токсикоз...
Фолиевая кислота и беременность - «Беременность и роды»

Фолиевая кислота и беременность - «Беременность и роды»

О роли нуклеиновых кислот в передаче наследственных признаков знают многие читатели — даже далекие...
Что можно и нельзя пить во время беременности - «Беременность и роды»

Что можно и нельзя пить во время беременности - «Беременность и роды»

Что обычно предлагают человеку, который захотел пить? Чай, кофе (чаще растворимый), газированный...

Кулинарный праздник для всей семьи. Фестиваль еды «Вкусно!» - «Я и Кухня»

Фестиваль еды «ВКУСНО!» приглашает всех любителей вкусной и полезной еды на гастрономический праздник для всей семьи....

Идеальный обед! Готовим капусту с говядиной в духовке - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Марина Баранова: instagram.com/marina._.baranova/ Ингредиенты:Говядина (мякоть) 600 грКапуста......

Изысканный десерт для крутой вечеринки! Ягодное желе в шампанском - «Я и Кухня»

Автор фото Ирина Мелюх: instagram.com/saharisha/ Ингредиенты:400 мл полусладкого шампанского200 г разных ягод2......

Как освежиться в летнюю жару: отличные рецепты коктейлей на основе соков - «Я и Кухня»

Пина КоладаЭтот популярный летний коктейль достаточно прост в приготовлении. Вам всего лишь понадобятся кокосовое...

Есть и не полнеть: 3 легких летних лакомства - «Я и Кухня»

Мороженое без сахараМногие бренды идут навстречу сторонникам здорового образа жизни и выпускают мороженое без сахара. В...

Ароматный и освежающий: Мария Кравцова поделилась рецептом томатно-клубничного гаспачо - «Я и Кухня»

Гаспачо Ингредиенты:?2 небольших сладких помидора?3 огурца?1 маленький болгарский перец?половинка лука-шалота......

Насекомые и их знакомые: в моду вошли заколки-бабочки для волос из 90-х - «Я и Красота»

Мы вспомнили, как носили бабочек в 90-х, где живут насекомые и почему в России их (не насекомых, а украшения!)...

5 обидных ошибок дневного макияжа - «Я и Красота»

Суть дневного макияжа — быть простым и быстрым, скрывать недостатки (которые могут быть видны при ярком свете)....

Пластика, фейсфитнес, спорт: как трем обычным женщинам 45+ удается выглядеть на десять лет моложе - «Я и Красота»

Новая «порция» красоток 45+, которые с помощью фейсфитнеса, спорта, уколов красоты и правильного настроя учат не...
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.