Конопля в кулинарии - «Я и Кухня» » Я "Женщина" - Я "Всё могу".

Сегодня технические сорта снова получают заслуженную славу и широко распространяются по миру. То там, то тут мелькают новейшие коллекции платьев от известных дизайнеров, выполненные из конопляной ткани, в аптеках можно приобрести полезное масло, а в интернете — закупить свежие семена для самостоятельного проращивания или употребления их в пищу. Особой популярностью пользуются быстрые сорта конопли, которые позволяют получить богатый урожай без больших задержек.



Стоит отметить, что каннабис отметился на кухнях едва ли не всех народов
мира. Ещё на Руси конопляные семечки перемалывали в муку и готовили из неё
хлеб, а также смешивали с другими видами крупы. А на востоке они стали
неотъемлемым ингредиентом для таких сладостей, как рахат-лукум, щербет и халва.
Благодаря необычному вкусу с небольшой горчинкой, такие блюда приобретают
особую пикантность и остаются востребованными и по сей день.


Состав и свойства


Семена конопли имеют в своём составе следующие полезные вещества:


Омега-3. Эта полиненасыщенная жирная кислота положительно влияет на
общее состояние организма и его сердечно-сосудистую систему. Она
значительно снижает уровень холестерина в крови, что, в свою очередь,
снижает риск закупорки сосудов и различных заболеваний сердце. Кроме того,
Омега 3 является прекрасным средством против атеросклероза;
мезоинозит. Этот витамин жизненно необходим любому человеку, поскольку
он участвует в важных процессах организма — углеводном обмене, метаболизме
пуринов и биосинтезе других различных элементов. Также он отвечает за
регулировку уровня холестерина и укрепляет сосуды;
фитин. Печень имеет риск ожирения, который значительно увеличивается,
если в рационе отсутствует белковая пища. Фитин же позволяет забыть об
этой неприятности, полностью предотвращая недуг;
микро- и макроэлементы. Цинк, фосфор, калий, марганец, сера, железо и
другие микроэлементы полезны всему организму в целом, укрепляют кости и
иммунитет, улучшают самочувствие и омолаживают кожу. Кроме того, каннабис
богат клетчаткой, положительно воздействующей на желудочно-кишечный тракт,
и пектинами, которые защищают слизистую кишечника. Таким образом
естественная микрофлора организма быстро восстанавливается, а вредоносные
шлаки уходят и организма.

Таким образом, употребление семян каннабиса в пищу положительно
воздействует на весь организм в целом. Подробнее про их полезные свойства и
применение в медицине можно узнать на странице https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%85%D1%83%D0%B0%D0%BD%D0%B0


Что можно приготовить



Прежде всего из конопли можно приготовить питательную и сытную кашу.
Однако, чтобы она сохранила все свои полезные свойства, стоит придерживаться
определённого рецепта:


перед готовкой нужно замочить семена в холодной воде. Они должны
отстаиваться на протяжении нескольких часов под закрытой крышкой, что
поможет им проявить все витаминные свойства, а также значительно сократит
время готовки. Важно не передержать из слишком долго, ведь в этом случае
произойдёт обратный эффект;
каша варится при низкой температуре. Её нужно изредка помешивать,
чтобы сохранить рассыпчатую структуру и не допустить образования комков;
готовность определяется просто — когда семена впитают всю воду, они
станут рассыпчатыми. Таким образом получившуюся массу снимают с огня,
немного охлаждают и она готова к употреблению в любой момент.

Часто в кулинарии используется масло из каннабиса. Его можно добавлять в
соусы, заправки и салаты, а также использовать вместо подсолнечного. За счёт
оптимального сочетания полезных элементов, оно не только лучше усваивается, но
и гораздо полезнее для организма в целом.


Также не стоит забывать и про конопляную муку. Она не используется
самостоятельно, но является оптимальной добавкой к другим продуктам. Как
правило, её доля составляет 1 к 4, что позволяет сохранить витамины, и при этом
не менять вкуса выпечки. А если семена замочить и перемолоть в единую массу, то
получившееся “молоко” станет прекрасным витаминным коктейлем, особенно полезным
для людей, которые занимаются физическими нагрузками и ведут активный образ
жизни.







P.S. Это интересно:

Написать Вконтакте


Комментарии для сайта Cackle
ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.

Новости с главной.

Как подготовить ребенка к рождению младшего - «Беременность и роды»

Как подготовить ребенка к рождению младшего - «Беременность и роды»

Рождение второго ребенка – настоящее счастье для всей семьи, но кроме волнительного ожидания...
Сколько кофе на самом деле можно пить при беременности? - «Беременность и роды»

Сколько кофе на самом деле можно пить при беременности? - «Беременность и роды»

Новое исследование указывает, что кофеин опасен для беременных даже в низких дозах. Но эксперты...
Бандаж для беременных: как выбрать и как надевать - «Беременность и роды»

Бандаж для беременных: как выбрать и как надевать - «Беременность и роды»

Беременность – счастливое время для женщины, весь организм меняется и подстраивается под зарождение...
Что должна знать будущая мама - «Беременность и роды»

Что должна знать будущая мама - «Беременность и роды»

Женский организм – удивительно слаженная система, которая помогает женщине зачать, выносить, а...

Что есть чтобы быть стройной: советы диетологов

Не едите после 18:00, так как боитесь поправиться? Врачи-диетологи утверждают, что это один из самых распространенных...

Очень простой рецепт! Готовим венское печенье - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Ольга Шапкина: instagram.com/dobryanochka/ Ингредиенты:Масло сливочное 200 грМука 400 +......

Без вреда для талии: готовим сочные рыбные котлетки - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Ольга Бородиина: instagram.com/chefhome.borodina/ Ингредиенты:? лосось (филе) — 500 г? лук...

Фаршированная тыква под сырной корочкой по рецепту Екатерины Медушкиной - «Я и Кухня»

Фаршированная тыква Фитнес-блогер и нутрициолог Екатерина Медушкина уверена, что в холодную погоду худеть не сложнее,...

Борща много не бывает: новый рецепт всеми любимого блюда - «Я и Кухня»

Ингредиенты:Вода 3 л;Говядина на кости 400 г;Морковь 1 шт;Лук репчатый 1 шт;Зелень (по вкусу)Для зажарки:Морковь 1...

Райское наслаждение! Бретонский масляный пирог с яблоками и клюквой - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Агния: instagram.com/mykitchenrulez/ Ингредиенты:250 гр сливочного масла комнатной...

Что такое веганская косметика и как ее распознать

Многие предпочитают переходить не только на веганское питание, но и на веганскую косметику. Которую сейчас производят...

Блогеры рекомендуют: 10 аптечных средств для губ в холода - «Я и Красота»

Аптечные патчи, гигиенические помады, бальзамы и прочие полезные средства против шелушения и сухости губ....

Как выглядеть красиво с минимумом макияжа - «Я и Красота»

Так называемый макияж без макияжа по-прежнему пользуется популярностью среди тех, кто не любит яркие образы....
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.