• Автор: Gilson  
  • (29-09-2018, 12:00)   
  •   0   
  •  1 805 

Вегетарианство — образ жизниВиды вегетарианстваЧеловек с биологической точки зренияПреимущества и недостатки вегетарианстваМедицинские рекомендацииВегетарианство в период беременности

Споры о возможной пользе или вреде вегетарианства продолжаются десятилетиями, и конца им пока не предвидится. Мы же рассмотрим практический вопрос: стоит ли придерживаться вегетарианства во время беременности?


Можно ли беременным… Вегетарианство: польза и вред - «Беременность и роды»


Вегетарианство в период беременности


Во время беременности потребность в питательных веществах и микроэлементах возрастает. Способна ли вегетарианская еда компенсировать возможный дефицит некоторых макро- и микронутриентов? Не станут ли ваши этические устремления препятствием для здоровья и благополучия? Однозначно можно сказать следующее: при наступлении беременности не стоит резко менять свой рацион, переход на вегетарианскую еду может занимать достаточно большое время. Совсем другое дело, если женщина уже не первый год является сторонником растительной пищи. Существуют несколько ключевых веществ, на которые следует обратить особое внимание.


Так, прием кальция лактовегетарианцами сравним с таковым и даже иногда выше, чем у невегетарианцев, тогда как у строгих вегетарианцев он ниже рекомендуемых показателей. Рекомендуется включать в свой рацион как минимум четыре порции богатой кальцием пищи ежедневно. Это такие продукты, как кунжут, миндаль, подсолнечные семечки, бобы, фиги, китайская листовая капуста, брокколи, соевый сыр тофу, обогащенное кальцием соевое молоко.


Железо содержится в растительной пище, хоть и в существенно меньших концентрациях по сравнению с животной. Второй проблемой является то, что данный элемент присутствует там в негемовой форме, которая более чувствительна к веществам (фитатам), препятствующим его всасыванию. С другой стороны, большое количество витамина С и органических кислот в овощах и фруктах помогает усвоению негемового железа. Вымачивание и проращивание (а также ферментирование) бобовых, зерновых и семян снижает в них содержание фитатов и способствует усвоению железа. Однако во второй половине беременности потребность в железе может резко увеличиться, независимо от типа питания, и беременной может понадобиться добавка к пище препаратов железа.


Усвояемость цинка у вегетарианцев также ниже. Усилить ее можно также путем вымачивания и проращивания бобовых, зерновых и семян, а также заквашиванием хлеба.


Основным источником синтеза витамина D является кожа, попадающая под воздействие УФ лучей, некоторое количество элемента содержится в молоке и его продуктах и в яйцах. Учитывая это, вегетарианцам в зимнее время года стоит порекомендовать употребление специальных добавок.


Вегетарианская диета, как правило, богатая омега-6 жирными кислотами, не содержит достаточного количества омега-3 жирных кислот. Докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA) относятся к наиболее ценным для человека. Они не только препятствуют накоплению жира в организме, но и весьма важны для формирования мозга и зрения ребенка, полезны для мозгового кровообращения. Вегетарианцы должны обязательно включать в свой рацион льняное масло и льняное семя, грецкие орехи, рапсовое, конопляное и соевое масла.


Клинические исследования доказали, что в организме вегетарианцев снижен уровень витамина В12, так как он не содержится в растительной пище в подходящей для человека форме. Пожалуй, это единственный вопрос, по которому у "травоядных" и "плотоядных" споров нет: вегетарианцы должны в обязательном порядке принимать витамин В12 или обогащенные им продукты.


Растительная пища, как правило, неполноценна по качественному аминокислотному составу и не содержит в должной мере незаменимых аминокислот. Здесь на выручку веганам приходит соевый белок, который абсолютно полноценен по аминокислотному составу и способен при ежедневном приеме во время беременности возместить возросшую потребность в белке.


Как и чем питаться, каждый человек решает сам. И у растительной, и у животной пищи есть свои плюсы и минусы. Хочется подчеркнуть, что врачи не доказали вред употребления мяса вообще, а только его избыточного ежедневного поглощения. И даже не столько мяса, сколько животных жиров. Пожалуй, самая разумная вегетарианская диета для беременной — нестрогая, с употреблением молочных продуктов и яиц. Будущей маме нужно обязательно сказать гинекологу о своем вегетарианстве, и он совместно с диетологом поможет составить правильный рацион на все девять месяцев беременности.


Екатерина Сысолятина


Авторская статья
P.S. Это интересно:

Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР


Новости по теме.



Новости с главной.

Кто в России делает аборты? - «Беременность и роды»

Кто в России делает аборты? - «Беременность и роды»

Есть расхожий стереотип о женщинах, делающих аборты — легкомысленная, юная, беззаботно порхающая по...
Как родить счастливого ребенка? Дома, с акушеркой, в Голландии - «Беременность и роды»

Как родить счастливого ребенка? Дома, с акушеркой, в Голландии - «Беременность и роды»

Почему в Голландии рожают домаДомашние роды в Голландии и в миреРодить самостоятельно и стать...
Возможные проблемы с кожей во время беременности - «Семья»

Возможные проблемы с кожей во время беременности - «Семья»

Таковыми являются: прыщи, пигментация, потеря блеска и жизненной силы кожи. Угревая сыпь Прыщи —...
Безпечне прасування: правила та лайфхаки від експертів - «Семья»

Безпечне прасування: правила та лайфхаки від експертів - «Семья»

Медитації над купою одягу із праскою в руці можуть закінчитися неприємністю у вигляді пригорілої...

Регина Бурд поделилась секретом приготовления вкусных сырников - «Я и Кухня»

Фотобанк ` Ингредиенты:•500 гр творога•1 яйцо и 2 желтка•2-4 ст. л. сахара•6 ст. л. муки или манки•Растительное...

Фузилли с лососем в сливочном соусе: быстрый рецепт от Ники Белоцерковской - «Я и Кухня»

Instagram.com ` Ника Белоцерковская уверяет, что когда нет времени и фантазии, главное спасение — жирные сливки....

Ягодный сезон: готовим вкусный яблочный пирог с малиной - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Ирина Мелюх: instagram.com/saharisha/ ` Ингредиенты:Тесто:250 гр холодного сливочного...

Миланезе де полло: готовим сочное куриное филе в панировке - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта Марина Баранова: instagram.com/marina._.baranova/ ` Ингредиенты:Куриное филе 4 штЯйца 2...

Время пикников: готовим лепешки с курицей, которые можно взять с собой - «Я и Кухня»

Автор фото и рецепта: instagram.com/valentinamaslova/ ` Ингредиенты (5 порций):Начинка:250-300 гр куриной грудки1...

Как показать мацерацию жестами и какие вина выбирают звезды: все о проекте WineState - «Я и Кухня»

` Опытные преподаватели Школы сомелье проводят тематические курсы для винных энтузиастов, профессиональные курсы...

Какой женщиной быть модно: модели plus-size и 'ленивые' мамы - «Красота и здоровье»

Внешность и тело: от безупречности к индивидуальностиСамоопределение: альтернативное домоводство и спелый...

Как остаться без зубов: 10 продуктов и блюд, которые разрушают зубы - «Красота и здоровье»

Сахар — вездеПочему сахар вреден для зубовБургеры, пицца, паста и картофель фри — вред не только для фигурыГазировка:...

Болезнь Альцгеймера и агрессивное поведение: что делать? - «Красота и здоровье»

Агрессивное поведение при болезни Альцгеймера: всему есть причиныПочему у больных деменцией возникают приступы...
Звездные Новости
Похожие новости.
Психология и отношения.
Ваша реклама тут.
ДОБАВИТЬ БАННЕР






Полезно знать.