• Автор: Babcock  
  • (14-08-2014, 06:30)   
  •   0   
  •  1 732 

Традидионное бурятское блюдо

В идеале позы приготовляются из трёх видов мяса. Хорошо бы подошла козлятина либо баранина с курдючным салом. Для сочности прибавляют капусту.

    Вкусный диалог с Еленой Баженовой
    Продукты: для фарша: 1 кг мякоти говядины и свинины, 500 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.ложка соли, крупно молотый перец; для теста: 2 стакана пытки, 2 яичка, 70 г воды(как "возьмёт" тесто), соль по вкусу.

    Способ приготовления: для теста в комби-миске
    смешиваем пытку, яичка, соль и воду. Всё кропотливо размешиваем, прикрываем салфеткой и ставим на полчаса "подходить". Раскатываем тесто в круглый жгут поперечником 3 сантим., нарезаем на маленькие брусочки 2-4 сантим., которые раскатываем в кружочки тощиной 1-2 мм.
    Для фарша нарезаем продукты маленькими кусками и рубим в мельнице миксера Микси(mixSy)от, прибавляем перец, соль и кропотливо размешиваем. Фарш выкладываем на заготовки из теста и, удерживая великий палец на середине фарша, поднимаем края теста к великому пальцу и защипываем по куруг. Таким образом, по центру остаётся маленькое отверстие для выхода пара.

    Выкладываем позы на разогретую с водой(на 1/3)пароварку, обмокнув дно поз в подсолнечное масло и оставляя меж ими зазор, чтоб они не прилипли друг-к-другу. Готовим на среднем огне 25 минут под закрытой крышкой/комби-миской. Снимать позы необходимо щепетильно, чтоб они не разорвались не вытек сок.

    Позы едят руками, надкусывая у нижнего края и высасывая сок.
    При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: комби-миска и сервировочная тарелка, кастрюля, тёрка, пароварка, миксер Микси и ручка-вакуумная присоска.
    P.S. Это интересно:

    Написать Вконтакте


    ДОБАВИТЬ БАННЕР


    Новости по теме.



    Новости с главной.

    12 советов для беременных, как пережить адскую жару - «Беременность и роды»

    12 советов для беременных, как пережить адскую жару - «Беременность и роды»

    Даже обычным людям тяжело в самую жару, особенно в городе, что уж говорить о беременных! Вот...
    5 необычных симптомов, которые указывают на аллергию (и способы их облегчить) - «Беременность и роды»

    5 необычных симптомов, которые указывают на аллергию (и способы их облегчить) - «Беременность и роды»

    Симптомы аллергии так же разнообразны, как и её причины. А стандартные вестники аллергии могут...
    Испанец принял участие в классической «беременной» фотосессии. Получилось весело! - «Беременность и роды»

    Испанец принял участие в классической «беременной» фотосессии. Получилось весело! - «Беременность и роды»

    Отец двух детей, Франциско Перес, решил помочь своему другу-фотографу и предоставил свое пивное...
    Планируем беременность грамотно - «Беременность и роды»

    Планируем беременность грамотно - «Беременность и роды»

    Отказ от алкоголя и куренияИсключение TORCH инфекцийОценка состояния здоровья будущей...

    Быстрая и вкусная закуска: баклажаны в медовом соусе - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:Баклажан — 2 шт.Чеснок — 6 зуб.Масло растительное — 3 ст. л.Мед (жидкий, цветочный) — 1 ст....

    Куриные голени с овощами: экспресс-ужин от Раисы Алибековой - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:Голени куриные (или другая часть курицы)Овощи по вкусу:Картофель Кабачок Баклажан Помидоры...

    Щавель и яблоки: готовим вкусный пирог с двойной начинкой - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:Тесто:Молоко 1 стДрожжи 1 ст. л.Сахар 1 ст. л.Мука 3 стМасло сливочное 180 грЯйцо 1 штСоль...

    Картофельный пирог с лесными грибами от Анжелики Зоркиной - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Анжелика Зоркина: instagram.com/angelika_sorkina/ Ингредиенты:Тесто:Картофель (отварной) 280 гр...

    Любителям шоколада посвящается: мраморное печенье с неповторимым ароматом - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта: instagram.com/dagma_culinary/ Ингредиенты:100 г. сливочного масла1 ст. сахара4 яйца2 полных...

    Рулетики из скумбрии от победителя шоу о похудении «Взвешенные люди» - «Я и Кухня»

    Instagram Один из победителей проекта «Взвешенные люди» Андрей Шляхов сбросил целых 73 килограмма и уже год держит...

    Свадебная мода: минимализм и современность

    Свадебные платья 2019, и идеи для тех, кто не любит излишества. Какие свадебные платья в моде 2019?От украшенных...

    Какая женская одежда опасна для здоровья

    Женское здоровье зависит не только от здорового сна и рационального питания, одежда и обувь тоже вносят свою лепту....

    Брюки плюс-сайз: секреты силуэта

    Давно хотела написать про один простой нюанс посадки брюк плюс-сайз. Сразу оговорюсь, что это имеет смысл только в...
    Звездные Новости
    Похожие новости.
    Психология и отношения.
    Ваша реклама тут.
    ДОБАВИТЬ БАННЕР






    Полезно знать.