• Автор: Babcock  
  • (14-08-2014, 06:30)   
  •   0   
  •  1 587 

Традидионное бурятское блюдо

В идеале позы приготовляются из трёх видов мяса. Хорошо бы подошла козлятина либо баранина с курдючным салом. Для сочности прибавляют капусту.

    Вкусный диалог с Еленой Баженовой
    Продукты: для фарша: 1 кг мякоти говядины и свинины, 500 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.ложка соли, крупно молотый перец; для теста: 2 стакана пытки, 2 яичка, 70 г воды(как "возьмёт" тесто), соль по вкусу.

    Способ приготовления: для теста в комби-миске
    смешиваем пытку, яичка, соль и воду. Всё кропотливо размешиваем, прикрываем салфеткой и ставим на полчаса "подходить". Раскатываем тесто в круглый жгут поперечником 3 сантим., нарезаем на маленькие брусочки 2-4 сантим., которые раскатываем в кружочки тощиной 1-2 мм.
    Для фарша нарезаем продукты маленькими кусками и рубим в мельнице миксера Микси(mixSy)от, прибавляем перец, соль и кропотливо размешиваем. Фарш выкладываем на заготовки из теста и, удерживая великий палец на середине фарша, поднимаем края теста к великому пальцу и защипываем по куруг. Таким образом, по центру остаётся маленькое отверстие для выхода пара.

    Выкладываем позы на разогретую с водой(на 1/3)пароварку, обмокнув дно поз в подсолнечное масло и оставляя меж ими зазор, чтоб они не прилипли друг-к-другу. Готовим на среднем огне 25 минут под закрытой крышкой/комби-миской. Снимать позы необходимо щепетильно, чтоб они не разорвались не вытек сок.

    Позы едят руками, надкусывая у нижнего края и высасывая сок.
    При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: комби-миска и сервировочная тарелка, кастрюля, тёрка, пароварка, миксер Микси и ручка-вакуумная присоска.
    P.S. Это интересно:

    Написать Вконтакте


    ДОБАВИТЬ БАННЕР


    Новости по теме.



    Новости с главной.

    Не получается забеременеть? Как понять, что бесплоден - мужчина - «Беременность и роды»

    Не получается забеременеть? Как понять, что бесплоден - мужчина - «Беременность и роды»

    Не получается забеременеть? Обследуйте мужаПричины бесплодия у мужчинКак проверить фертильность...
    Первые дни с новорожденным: какая помощь нужна молодой маме - «Беременность и роды»

    Первые дни с новорожденным: какая помощь нужна молодой маме - «Беременность и роды»

    Что делает акушерка-помощница в ГолландииКогда женщины после родов предоставлены сами себе...
    9 сотрудниц роддома беременны одновременно - «Беременность и роды»

    9 сотрудниц роддома беременны одновременно - «Беременность и роды»

    Родильное отделение больницы в Портленде затопило ХГЧ — беременность в нём будто передаётся...
    Ребёнок родился 2 месяца спустя после смерти матери - «Беременность и роды»

    Ребёнок родился 2 месяца спустя после смерти матери - «Беременность и роды»

    В декабре 2018 года португальская спортсменка Катарина Секейра, находящаяся на 19-м месяце...

    Клубничные десерты: три быстрых рецепта с сезонной ягодой - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Валентина Чураева: instagram.com/valentina_glutenfree/ ВЕГАНСКИЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ БЕЗ...

    Вафли "Золотая рыбка": полезный и быстрый рецепт от Наташи Давыдовой - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Наташа Давыдова: instagram.com/tetyamotya/ Ингредиенты:мука миндальная 200 грразрыхлитель 10...

    На завтрак или на десерт: лимонно-кокосовый пудинг - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта: https://foodmood.ru/authors/108/ Ингредиенты:Кокосовое молоко - 250 гр.Кокосовая мука - 55...

    Шведский стол: завтракаем по скандинавским традициям - «Я и Кухня»

    Традиционно шведский завтрак включает в себя рыбу, причем совсем необязательно привычный нам лосось – это может быть...

    Кавказская кухня: готовим долму в виноградных листьях - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Венера Осепчук: instagram.com/venera_os/ Ингредиенты:листья виноградные (свежие или...

    Суп из брокколи на кокосовом молоке: рецепт от Марии Кравцовой - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:?Небольшой кочан брокколи?Стебель лука-порей?2 ч.л. зеленой пасты карри?Полбанки кокосового...

    9 упражнений, которые подарят вам стройную талию

    Желеобразный живот легко получить, зато на избавление от него потребуется немало времени. К счастью, есть эффективные...

    Волосатые и без лифчика: если в моду войдет естественность - «Красота и здоровье»

    Грудь не отвиснет, еслиПочему молочная железа так подвержена ракуНе все брить, что растетСмотреть, но не трогатьЗачем...

    Как пить активированный уголь: сколько можно и кому нельзя - «Красота и здоровье»

    Активированный уголь — по-прежнему лучший фильтрАктивированный уголь: показания и противопоказанияКак принимать...
    Звездные Новости
    Похожие новости.
    Психология и отношения.
    Ваша реклама тут.
    ДОБАВИТЬ БАННЕР






    Полезно знать.