Простой и уникальный рецепт для любителей капусты
Как-то ранее я не готовила кольраби - в столовой традиционно использую продукты, к которым издавна привыкла. Но вот всё-таки решила пробовать, что же это все-таки за капуста и с чем её едят. Продавец на базаре произнес, что по консистенции кольраби схожа на редьку, а вкус и запах как у обычной белокочанной. Надо дать подабающее торговцу - не обманул, и при вырезке кольраби пришлось прилагать определённые усилия: мякоть довольно уплотненная и сочная. А в остальном всё вышло довольно аппетитно. Готовим!

    Вкусный диалог с Еленой Баженовой
    Продукты: 500 г кольраби, 30 г сливочного масла, 100-150 г сметаны, 10 г пытки, средний помидор, зелень, соль по вкусу.

    Способ приготовления: Очищенную кольраби нарезаем маленькими кубиками, выкладываем на сковороду
    1,5 л, прибавляем 20 г сливочного масла и прикрываем крышкой. Нагреваем на среднем огне 15-20 минут(пока стрелка термоконтролёра не дойдёт до середины зелёного поля).

    Затем вливаем сметану, смешанную с пыткой, и размешиваем. Желательно посолить. Тушим на среднем огне 5-10 минут под закрытой крышкой. После этого отключаем нагрев и оставляем мучиться ещё на 10 минут.
    Нарезаем дольками помидоры и обжариваем их на сковороде на сливочном масле(10 г масла).

    Выкладываем капусту на сервировочное блюдо, скрашиваем поджаренными помидорами и посыпаем зеленью.

    Интересно: а почему ранее у нас не выращивали брокколи и кольраби - вроде ничего необыкновенного в их нет. Может поэтому, что отчизна у их капиталистическая - солнечная Италия?
    Кстати: У кольраби, в главном, в еду употребляют утолщённый ствол(стеблеплод). Он ласковый на вкус и подсказывает молодую кочерыжку. При этом содержит много витаминов и мин.веществ(необыкновенно кальций и калий), которые необходимы для обычной работы сердечно-сосудистой системы: в её мякоти содержится 90 мг кальция, что в 2—3 раза больше, чем в иных видах капусты(в брюссельской и савойской — 30 мг, в белокочанной — 24 и в цветной — 20 мг). Среди иных видов капусты по содержанию железа(1,2 мг)кольраби уступает лишь брокколи(3,0 мг), а по содержанию калия(370 мг)- лишь брюссельской капусте(500 мг).
    При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковорода, сервировочное блюдо, ножики.
    P.S. Это интересно:

    Написать Вконтакте


    ДОБАВИТЬ БАННЕР


    Новости по теме.



    Новости с главной.

    Этот “шаблон раскрытия” показывает, что рожать не просто трудно. Это ужасно! В Интернете завязалась дискуссия - «Беременность и роды»

    Этот “шаблон раскрытия” показывает, что рожать не просто трудно. Это ужасно! В Интернете завязалась дискуссия - «Беременность и роды»

    Клиника SCV Birth Center из Санта Клариты в Калифорнии опубликовала у себя в Фейсбуке диаграмму......
    В Финляндии мамы на выписку из роддома получают коробку от государства. Что это такое? Рассказываем - «Беременность и роды»

    В Финляндии мамы на выписку из роддома получают коробку от государства. Что это такое? Рассказываем - «Беременность и роды»

    Молодые родители получают такую картонную коробку. Странно? Не очень, смотрите, что это такое....
    Как раньше определяли пол ребенка, когда не было УЗИ - «Беременность и роды»

    Как раньше определяли пол ребенка, когда не было УЗИ - «Беременность и роды»

    Раньше пол было невозможно узнать до рождения, а знать хотелось, поэтому с этим вопросом было...
    9 способов усложнить себе жизнь на ГВ - «Беременность и роды»

    9 способов усложнить себе жизнь на ГВ - «Беременность и роды»

    Грудное вскармливание — прекрасный процесс, который, казалось бы, должен протекать спокойно и...

    Просто нереальный: почему вам необходимо приготовить салат с хрустящими баклажанами - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:Баклажаны - 2 штБолгарский перец - 1 штПомидор - 1-2 штЛук - 1 штЗеленьСливочный сыр - 100-150...

    Кофе в жару? Да! Оригинальные холодные коктейли, которые спасут от жажды - «Я и Кухня»

    фотобанк Наступившее лето – отличное время, чтобы попробовать дома последние кофейные сочетания, созданные экспертами...

    Холодный томатный суп гаспачо: готовим по рецепту супруга Тутты Ларсен - «Я и Кухня»

    Фотобанк Ингредиенты:Помидоры - 2 кгОгурец - 1 штЛук - 1 штПерец - 1 штПерец чили - 1/2 штХлеб - 100 грЧеснок - 2...

    На радость домашним: как приготовить вкусную и красивую булку с ягодами - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Ирина Мелюх: instagram.com/saharisha/ Ингредиенты:Тесто:60 гр мягкого сливочного масла200 мл...

    Вкусно, быстро и просто: готовим язычки из баклажанов - «Я и Кухня»

    Автор рецепта: https://www.instagram.com/stalmakk/ Ингредиенты:Баклажан - 250 гр.Филе куриное (отварное) - 150...

    Для мужчин и голодных: кому необходимо приготовить сочную говяжью корейку с грибами - «Я и Кухня»

    Автор фото и рецепта Дарья Близнюк: instagram.com/zhabcka/ Ингредиенты:Говяжья корейка на кости (1 кг...

    Вот это форма: Олег Газманов оголил торс на пикнике - «Красота»

    Instagram 67-летний Олег Газманов — ярый адепт правильного образа жизни, который в последнее время на пике...

    Ева Лонгория показала постройневшую фигуру в бикини - «Красота»

    Instagram Ева Лонгория наслаждалась беременностью и вовсе не переживала из-за лишних килограммов, которые набрала. А...

    Это магия! Почему вам нужна красная помада — советы Глюкозы - «Красота»

    Instagram Многие девушки опасаются пользоваться красной помадой, считая ее слишком яркой, вызывающей, привлекающей...
    Звездные Новости
    Похожие новости.
    Психология и отношения.
    Ваша реклама тут.
    ДОБАВИТЬ БАННЕР






    Полезно знать.