• Автор: Эвелина  
  • (16-11-2017, 21:00)   
  •   0   
  •  262 


КАРТОФЕЛЬНЫЕ БОМБОЧКИ С СЕКРЕТОМ - ну, оОчень вкусные! - «Видео советы»

...

Воздушный клубничный десерт - «Я и Кухня видео»

Портал « Я "Женщина" - Я "Всё могу".» был задуман международной командой авторов и экспертов как интерактивный портал...

Сырое клубничное варенье - «Я и Кухня видео»

Портал « Я "Женщина" - Я "Всё могу".» был задуман международной командой авторов и экспертов как интерактивный портал...

Вниманию любителей и фанатов японской кухни предлагается видео-рецепт невероятно вкусного, ароматного и красивого блюда – суши-сэндвича из море-продуктов. Мастер Тимур готовит блюдо из следующих ингредиентов для суши:

• лист нори, в котором вырезает заготовку для конверта;

• 100 граммов риса;

• мяса лосося, порезанного на полоски;

• красной икры Масаго (мойвы);

• листа специального плавленого сыра;

• помидора Черри для украшения блюда;

• продуктов для тепловой обработки во фритюре – муки Темпура, особого кляра для суши.

По утверждению Тимура, блюдо готовится быстро и просто, хотя без собственного опыта трудно в это поверить. Наблюдаем за руками суши мастера и учимся делать теплый суши сэндвич.

Профессиональные действия опытного специалиста должны выполняться в следующей последовательности:

• в листе нори вырезается форма будущего конверта для сэндвича;

• уменьшенный объем риса выкладывается на лист только в определенном месте;

• формируется начинка из риса, икры, лосося;

• складывается и уплотняется конверт.

На видео наблюдаем процесс подготовки к обжарке во фритюре. После 2-х-минутной горячей ванны в растительном масле продукт практически готов к подаче в разрезанном на 4 части виде и украшенном «цветочком» из помидора черри.

Фотографии и картинки данной статьи.

Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР