• Автор: Герасим  
  • (20-11-2015, 09:45)   
  •   0   
  •  695 




Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям:
от 3 лет

Время приготовления: 45 минут





Дрожжевые блины



Ингредиенты


Молоко + вода (1:1)
500+200 мл
мука
300 грамм
манка
150 грамм
сахар
4 ст. ложки
дрожжи свежие
15 грамм
яйца
2 штуки
соль
1 ч. ложка
сода
0,5 ч. ложек
масло растительное
2 ст. ложки




Процесс приготовления



1


Для опары в этом рецепте понадобится, как минимум, 5 часов. Но несмотря на это, готовятся блины быстро и получаются очень вкусными. В общем, результат того стоит.
Итак, разводим дрожжи с 2 ст. л. сахара, масса должна стать тягучей. В другой посуде (лучше взять емкость побольше, чтоб тесто не убежало) разводим теплое молоко с водой, добавляем манку и муку, хорошо перемешиваем, добавляем дрожжи с сахаром, накрываем и оставляем на 5 часов (я оставила на ночь, а утром пекла блины).







2


Через указанное время добавляем в тесто 2 яйца, еще 2 ст. ложки сахара, 1 ч.л соли, 2 ст. л раст. масла и соду, ее нужно развести в 150-200 мл теплого молока и добавить в тесто, чтобы оно стало более жидким.





Дрожжевые блины





3


Даем тесту еще немного постоять, минут 10-15. Вот так оно поднялось и запузырилось.





Дрожжевые блины





4


Далее жарим как обычные блины, с двух сторон. Для первого блина нужно смазать сковороду раст. маслом, следующие на сухой сковороде.
(время готовки укажу без учета времени на расстойку опары).





Дрожжевые блины





5


Готовые блины можно смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!





Фотографии и картинки данной статьи.

Дрожжевые блины Дрожжевые блины Дрожжевые блины Дрожжевые блины
Написать Вконтакте


ДОБАВИТЬ БАННЕР