• Автор: Руфина  
  • (28-02-2016, 10:32)   
  •   0   
  •  1 321 

Блины на молоке с яблоками и корицей
  • Домашнее печенье из овсяных хлопьев с яблоками и грецкими орехами
  • Дрожжевые пирожки с яблоками и корицей
  • В 2016 году начало Масленицы[/u] удачно совпадает с длинными выходными по поводу 8 марта, поэтому мы предлагаем сразу несколько праздничных рецептов: блины на молоке, пирожки из дрожжевого теста и домашнее овсяное печенье — и все это с начинкой из яблок. Тем, кто никак не соберется самостоятельно приготовить тесто для пирожков или тонких блинчиков, самое время попробовать это сделать.


    Дрожжевые пирожки с яблоками и корицей


    Для дрожжевого теста:



    • Яйцо куриное — 3 шт.

    • Мука — 800 г

    • Молоко — 500 г

    • Масло сливочное — 100 г

    • Дрожжи сухие — 1 г

    • Сахар — 80 г

    • Соль — 1 г

    • Ванилин — 1 г


    Масленица 2016. Рецепт блинов: тесто и начинка из яблок - «Дом»


    Для начинки:



    • Яблоко — 1 кг

    • Сахар — 70 г

    • Корица — 8 г



    1. Сначала делаем опару: дрожжи разводим в тёплом молоке, добавляем немного муки, перемешиваем. Накрываем опару полотенцем и даём постоять 10-15 мин. Готовая опара должна немножко увеличиться в объёме, в ней появятся пузырьки.

    2. Два яйца растираем с сахаром и солью, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Полученную смесь перемешиваем с опарой, добавляем большую часть оставшейся муки и замешиваем крутое тесто. Накрываем его полотенцем и отправляем в тёплое место на 20-30 мин, чтобы тесто подошло.

    3. В это время подготавливаем начинку. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаем брусочками и выкладываем в большую миску. Добавляем сахар и корицу, тщательно перемешиваем и оставляем миску под углом, чтобы с яблок стёк сок.

    4. Готовим пирожки: подошедшее тесто замешиваем с остатком муки (оно не должно липнуть к рукам) и вытаскиваем из формы. Раскатываем толщиной не более 0,5 см. Круглой формой вырезаем кружочки, в центр каждого кладём начинку. Пирожки защипываем и кладём швом вниз на расстоянии 3-4 см друг от друга и смазываем оставшимся яйцом. Духовку разогреваем до 200 градусов: пирожки выпекаются около 20-25 минут. Готовые пирожки необходимо укутать полотенцем до остывания.

    Фотографии и картинки данной статьи.

    Масленица 2016. Рецепт блинов: тесто и начинка из яблок - «Дом»
    Написать Вконтакте


    ДОБАВИТЬ БАННЕР